สาวตั้งใจทำสังขยาฟักทองครั้งแรก พอผ่าออกมาเท่านั้นแหละ

เห็นแบบนี้แล้วก็นำสูตรมาให้เลยดีกว่าจ้า 

ส่วนผสม

-ไข่ไก่ 2 ฟอง , ไข่เป็ด 2 ฟอง

-หัวกะทิ 3/4 ถ้วย

-น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย

-ใบเตย 3 ใบ

-ฟักทอง 1 ลูก

วิธีทำ

-ผสมไข่กับหัวกะทิและน้ำตาลปี๊บ และขยำด้วยใบเตย ขำยำจนเข้ากันดี

-นำกะทิไปกรองเพื่อให้เนื้อสังขยาเนียน

-เตรีียมฟักทองและคว้านเนื้อตรงกลางออก เทสังขยาลงไปในฟักทอง 3 ส่วน 4 ของฟักทอง

-นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน ใช้เวลา 45 นาที

       สังขยาฟักทอง บางคนอาจชอบกินสังขยาไข่เพียว ๆ ด้วยซ้ำ ดังนั้นการทำเองจึงเป็นทางเลือกของหลายๆคน ยิ่งในช่วงที่โดนกักตัวอยู่บ้านเพราะมีการระบาดของโรคโควิด-19 ทุกคนเคยรู้สึกเบื่อกัน อยากจะทานอะไรก็ไม่ได้ทานตามที่ตัวเองตั้งใจไว้ ดังนั้นก็ทำเอง ซึ่งวิธีทำก็ตามด้านบนเลยจ้า

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.com ขอขอบคุณที่มาจาก: nalin_26