ประโยชน์ของกล้วยที่หลายๆ คนไม่รู้

      เลือกเปลือกที่บาง ควรจะเป็นกล้วยที่สุกคาต้น เพราะรสชาติจะอร่อยกว่ากล้วยที่ถูกบ่มให้สุก

       กล้วยน้ำว้าสุก 1 ผล ให้พลังงานประมาณ 60 แคลอรี่ มีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ 3 ชนิด คือ กลูโคส ซูโครส และฟรุคโตส มีเส้นใยอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินบี6 ช่วยกระตุ้นระบบภูมิต้านทาน มีวิตามินบี1 บี2 และไนอะซิน อีกทั้งมีแร่ธาตุมักเนเซียมและโปตัสเซียม นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย เช่น ช่วยบรรเทาอาหารเจ็บคอ หรืออาการเจ็บหน้าอกจากการไอแห้งๆ ช่วยระงับกลิ่นปาก เป็นยาระบาย ช่วยแก้ท้องผูก หรือระบบขับถ่ายไม่ปกติ

        สามารถรับประทานสดแบบสุก หรือนำมาทำอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่วาจะเป็นขนมหวาน เช่น กล้วยบวชชี กล้วยเชื่อม นอกจากนี้ยังนิยมนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ท๊อฟฟี่กล้วยกวน กล้วยฉาบ กล้วยตาก-อบน้ำผึ้ง ข้าวเกรียบกล้วย แยมกล้วย เป็นต้น

เรียบเรียงโดย: Kaijeaw.com