ข้าวโพดอ่อนฝักเล็ก ประโยชน์เยอะที่คนไม่รู้

       สังเกตเมล็ดข้าวโพดยังอ่อนๆ ฝักจะเรียวยาว ร่องระหว่างเมล็ดไม่ลึก ถ้าลึกแสดงว่าเป็นข้าวโพดอ่อนที่เริ่มแก่แล้ว

       มีคาร์โบไฮเดรต วิตามินซี คัลเซียม เบต้าคาโรทีน เส้นใยอาหาร ฟอสฟอรัส เป็นสารประกอบกับคัสเซียมในการสร้างกระดูกและฟัน ช่วยให้การหลั่งน้ำนมเป็นปกติ ช่วยสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ รักษาสมดุลความเป็นกรด-ด่างในร่างกาย หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการบวมน้ำ รักษาโรคไตอักเสบเรื้อรัง โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ช่วยบำรุงหัวใจ ปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง และจมูกอักเสบเรื้อรัง ทำให้เจริญอาหาร กระตุ้นกระเพาะและลำไส้ทำงานได้ดี

       มักนำมาประกอบอาหารชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผัดผัก แกงเลียง แกงป่า ลวกจิ้มน้ำพริก ซึ่งรสชาติของข้าวโพดอ่อนนี้จะหวานกรอบ

เรียบเรียงโดย: Kaijeaw.com