แตงกวากับประโยชน์สุดว้าวที่คนมองข้าม

แตงกวาผิวเขียวดีกว่าผิวขาวนวล ผิวเขียวเนื้อหนาเมล็ดเล็กเนื้อจะกรอบกว่าผิวขาวนวล ซึ่งมีเนื้อน้อยและเหนียว ผลต้องมีขนาดยาว ไม่อ้วน สีเขียวอ่อนสด เมล็ดยังอ่อน เนื้อผลมีรสหวานและกรอบ

ผลและเมล็ดอ่อน กินเป็นยาระบายอ่อนๆ บำรุงธาตุ แก้ไข้ แก้การกระหายน้ำ ขับปัสสาวะ ผลใช้ตำเป็นยาพอกภายนอกแก้อักเสบ รักษาแผลไฟลวก น้ำจากผลใช้รักษาโรคผิวหนัง เนื้อในเมล็ดแก่กินเป็นยาขับพยาธิ คั้นน้ำดื่มแก้ขัดเบา

 

แตงกวาถ้าเลือกผิวเขียวยาวกรอบจะนำไปปรุงอาหารได้ดีมาก เช่น แตงกวาผัดไข่ แกงจืดแตงกวาลูกชิ้นปลา หรือจะเป็นอาหารภาคอีสานก็จะมี ส้มตำแตงกวา

 

เรียบเรียงโดย: Kaijeaw.com